大家好，秋葵秋葵关于秋葵的家的家大全家常菜做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，常菜常菜因为今天小编就来为大家分享关于秋葵的做法做法家常菜做法大全的知识点 ，相信应该可以解决大家的秋葵秋葵一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的家的家大全问题 ，还望关注下本站哦 ，常菜常菜希望对各位有所帮助 ！做法做法
本文目录
秋葵有蔬菜王之称 ，也叫黄秋葵 。家的家大全其嫩荚肉质柔嫩，常菜常菜含有由果胶及多糖组成的做法做法粘性物质，切开会有那种黏糊糊的秋葵秋葵汁液，就是家的家大全多糖果胶 。黄秋葵有一种特殊风味 ，常菜常菜口感爽滑 。一般可炒食 、做汤 、腌渍。常吃的是嫩果，其实叶片 、芽 、花也可食用。我们饭店最常做的是蘸水秋葵 。
蘸水秋葵 。
1 ：秋葵350g，用点盐洗净 ，开水加点盐 ，加一点食用油 ，把秋葵焯熟，马上过凉开水 。保持鲜绿色 。
2 ：凉的秋葵 ，切掉蒂部 ，整齐码盘 。一定焯熟了切 ，避免进水 。
3 ：打蘸料 。找个味碟 ，倒上生抽，加适量白糖 ，醋 ，鸡精 ，青红小米椒圈 ，葱花 ，大蒜 ，香油 。跟秋葵一起上桌 。
秋葵煎蛋 。
把几个秋葵洗净切掉蒂部 ，跟四个鸡蛋加点盐 ，一起调匀，倒入油锅煎成型装盘就可以了 。只加盐 ，吃本味。做鸡蛋菜 ，本来很鲜了 ，不要加鸡精味精之类的 。
还可以秋葵炒蛋 。但秋葵炒蛋 ，因为有果胶 ，成菜不太好看。
秋葵还可以做汤 ，类似于其他蔬菜汤的做法 。（今天有事 ，回家太晚了，就写到这里吧 。)以后慢慢写 。
鲜虾酿秋葵
1.参考月龄 ：18个月以上（食材不过敏）
食材准备:鲜虾3只 、蛋清15g 、秋葵2个 、柠檬10g
烹饪时间 ：25分钟
难度分析：初级
2.鲜虾去头去尾 。将虾的背部剖开 ，用牙签剃掉虾线 。记得腹部还有一根哦 ，不去除的话会影响口感 。鲜虾切成小丁 。新鲜的柠檬切片。柠檬片放在虾肉上 ，腌制去腥。用料理机打成虾泥 。
3.秋葵放入锅中 ，焯水1分钟捞出。秋葵去头去尾 。用筷子把芯和籽掏空 ，籽留下备用 。
4.蛋清和蛋黄分离 。虾泥中加入15g蛋清。加入秋葵籽 。处理好的虾泥 ，放入裱花袋 。
裱花袋剪小口 。用手捏住秋葵，从秋葵的较粗的一头儿 ，挤虾蓉进入 ，直至填满整根秋葵 。
5.放入锅中 ，蒸10分钟。
出锅 ，挤上少许番茄酱 ，秋葵很嫩很好咀嚼 ，夹杂着虾的鲜香 ，开动啦 ！
秋葵蛋卷
1.适宜月龄 ：12个月以上
食材准备 ：鸡蛋2个 、秋葵2根、土豆1小个
2.秋葵清洗干净 ，放到开水里焯水2分钟 ，呈翠绿色，熟透后捞出沥干水分 ，切掉头和尾备用 。
3.鸡蛋打入大碗里 。加入少许盐调味，抽打均匀。
4.土豆去皮切丁，上锅蒸15分钟 ，基本就完全熟透啦 。蒸熟的土豆捣成泥备用 。平底锅烧热 ，刷一层宝油，倒入蛋液 ，轻轻转动摇晃均匀 ，转小火 。蛋液会慢慢定型凝固 。煎好蛋饼放到干净的案板或者盘子里 ，均匀的铺上一层土豆泥。
5.蛋饼一侧放上两根秋葵 ，压实卷紧 。用刀成均匀的小块 ，就可以装盘食用啦 ！
秋葵有蔬菜王之称 ，其嫩荚肉质柔嫩 ，含有由果胶及多糖组成的粘性物质 ，口感爽滑 。家常秋葵做法简单，跟小编一起来学习一下吧 。
1 、秋葵先切段，加入适量清水烧开 ，放少许食盐 ，再放入秋葵。
2、焯3分钟 ，去涩，捞出来放入冷水中浸泡一下 。
3 、捞出并控干水 ，装好盘 。
4 、把大蒜捣成蒜泥放入盘中 ，依次加入盐、鸡精 、香油、生抽 ，和秋葵搅拌均匀就可以食用了 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
(责任编辑：悦刻正品直通车)
